简直所有与葡萄酒无关的萄酒话题最终都很难脱离法国，不任何一个国家的法国葡萄酒业能像法国这样具备如斯大的影响力。法国是无奈数一数二的葡萄酒破费国、破费国以及进口国，萄酒其对于新天下葡萄酒业的法国影响更是无所不在。

　　一、无奈法国葡萄酒的萄酒历史

　　公元前6世纪摆布，希腊人以及罗马人将葡萄树引进高卢地域。法国随着罗马人不断入侵高卢，无奈葡萄树的萄酒种植规模也逐渐扩展。自西罗马帝国于公元5世纪摆布消逝后，僧侣们秉持了酿酒这一事业，其中既有宗教目的，也有或者多或者少的商业目的。法国近代葡萄酒历史中的大使命次若是19世纪中期的葡萄根瘤蚜虫灾，这近乎捣毁了法国所有的葡萄园。此外，20世纪20年月时，法国又开始实施了AOC制度，为全法的葡萄酒酿造拟订了尺度，也成为了其余国家葡萄酒制度的圭表尺度。

　　二、法国主要产区

　　法国葡萄酒艰深是用产区标志的，而非葡萄种类。好比标成“Puligny Montrachet”（普利尼-蒙哈榭）的葡萄酒是用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制而成的。可是，该国VDP级此外葡萄酒无意会写出葡萄种类。如下是对于法国十大产区的扼要介绍。

一、波尔多（Bordeaux）

　　波尔多葡萄酒普遍因此梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠（Cabernet Franc）调配而成的。波尔多斲丧的大批甜白葡萄酒以及干白葡萄酒则主要用长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon）调配而成的。

　　二、卢瓦尔河谷（Loire Valley）

　　卢瓦尔河谷的葡萄酒很难用一两句话声名晰。这里斲丧的酒品搜罗长相思、慕斯卡德（Muscadet）的勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）、武弗雷（Vouvray）的白诗南（Chenin Blanc）等白葡萄酒以及酒体适中的品丽珠红葡萄酒，致使还斲丧起泡葡萄酒。

　　三、香槟（Champagne）

　　香槟，这种用霞多丽、黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制而成的起泡葡萄酒，还用再多说吗？

　　四、阿尔萨斯（Alsace）

　　阿尔萨斯是法国应承标出葡萄种类的产区之一，主要破费白葡萄酒，最罕用的种类搜罗雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）以及灰皮诺（Pinot Gris）。该产区也会用香槟酿造法斲丧起泡酒，并标示为“Cremant d'Alsace”（即阿尔萨斯气泡酒）。

　　五、勃艮第（Burgundy）

　　勃艮第共可分成4个子产区，从北至南挨次为夏布利（Chablis）、金丘（Cote d'Or）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）以及马贡（Maconnais），已经一度还搜罗用佳美（Gamay）葡萄酿制酒品的博若莱（Beaujolais）产区。

　　六、罗讷河谷（Rhone Valley）

　　罗讷河谷以斲丧用西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）以及神索（Cinsault）调配而成的红葡萄酒而驰名。此外，该产区也斲丧大批的白葡萄酒，主要用驰名的维欧尼（Viognier）酿制而成。

　　七、普罗旺斯（Provence）

　　该产区位于罗讷河谷的西南部，简直斲丧法国所有的葡萄种类。

　　八、朗格多克-露喜龙（Languedoc Roussillon）

　　该产区历史上不断是法国量产葡萄酒的基地，如今每一年约莫斲丧逾越50,000,000箱的葡萄酒。值患上一提的是，该产区良多葡萄酒会标示酿酒葡萄种类。

　　三、法国的主要酿酒葡萄种类

　　法国是良多“国内种类”的原产地，如下便是法国最主要的酿酒葡萄种类。

　　一、主要白葡萄种类（按种植面积部署）

　　（1）白玉霓
　　（2）霞多丽
　　（3）长相思
　　（4）勃艮第香瓜
　　（5）赛美蓉
　　（6）麝香
　　（7）白诗南

　　二、主要红葡萄种类（按种植面积部署）

　　（1）梅洛
　　（2）歌海娜
　　（3）西拉
　　（4）尤物酿
　　（5）赤霞珠
　　（6）品丽珠
　　（7）佳美
　　（8）黑皮诺
　　（9）神索
　　（10）莫尼耶皮诺
　　（11）慕合怀特

　　法国尽管邦畿面积不大，可是葡萄的种植天气却颇为多样。好比，法国南部享有紧张且光照短缺的地中海天气，而法国西南部的阿尔萨斯产区尽管天气冰凉，但葡萄树都种在了面朝西北以及西南的山坡上，因此依然可能接管到饶富的光照。法国南部地域具备简短的生临时以及紧张的气温，以是能斲丧法国近一半的葡萄酒。尽管，就品质而言，南部斲丧的葡萄酒每一每一不迭法国北部的杰作葡萄酒。